Chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày

Đối với bệnh nhân phẫu thuật  dạ dày bán phần hệ điều tiết thức ăn đến tá tràng bị rối loạn khiến thức ăn vừa đi xuống nhanh  không bị nghiền nát hoàn toàn hạn chế tiếp tục tiêu hóa và hấp thu chất đạm chất béo. Thức ăn nhanh còn kích thích lan truyền tín hiệu ức chế ở ruột non khiến người bệnh chán ăn, buồn nôn, đau ụng, khó chịu, khiến người bệnh  không ăn  đủ. Vì vậy chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày cần tuân theo nguyên tắc. 

Dinh dưỡng trong chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày 

Nguyên tắc ăn uống trong chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày

Ăn thành nhiều bữa và mỗi bữa không quá nhiều chất đạm chất béo. Thức ăn cần được nấu chín kỹ. Không ăn thức ăn sống. Không nên ăn nhiều một lúc tránh ăn nhiều canh. Chọn thức ăn dễ hấp thu chẳng hạn như tinh bột; Đường không sử dụng đường đơn glucose và không dùng quá nhiều cùng một lúc. Ăn chậm nhai kỹ. Ăn xong cần nghỉ ngơi thoải mái. Đây là nguyên tắc ăn uống trong chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày mà bệnh nhân cần lưu ý.

Nguyên tắc chế biến trong chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày

Phải chọn nhiều loại thức ăn bổ sung các loại thức ăn để hóa lỏng thức ăn và đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho một thể tích chất lỏng xác định. 

Sau khi phẫu thuật bệnh nhân phải cực kỳ chú ý  ăn uống để không bị loét chỗ nối và để dạ dày (lúc này chỉ là một bộ phận) có thể tiêu hóa hết thức ăn. Người đã phẫu thuật dạ dày chỉ được phép ăn những thực phẩm đã được chọn lọc và ăn từng chút một. Nguyên tắc chế biến trong chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày giúp thực phẩm tiêu hóa tốt hơn.

Chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày cần đặc biệt lưu ý 

Dưới đây là một số điều về dinh dưỡng và chế độ ăn sau phẫu thuật ung thư dạ dày mà bệnh nhân cần lưu ý: 

- Khi  xuất viện trước tiên bạn phải ăn. Bữa phụ chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ sau đó tăng dần lượng thức ăn. Có thể dùng các loại bột dinh dưỡng pha sẵn như Ensine Isocal, Sando source, Enalac… Nếu uống sữa thì phải uống từng ít một vừa dùng vừa “nghe” để tránh cơ thể bị tiêu chảy, mất đường lactose (enzym giúp tiêu hóa sữa)  khi trưởng thành. 

- Nếu bạn ăn cháo (cháo đường, cháo thịt súp nghiền) thì nên nấu kỹ. Nếu là cháo thịt nạc thì bạn cho vào máy xay xay nhỏ rồi lọc qua rây để loại ỏ phần gân xơ trên thịt có thể cho thêm nước rau luộc hầm cà rốt khoai tây. 

- Nên ăn 6 - 7 bữa  ngày mỗi bữa 150 - 200ml (lưng bát nhỏ). Tránh để quá đói hoặc ăn quá no. Sau khi ăn xong nên nghỉ ngơi không nên đi lại hay vận động mạnh. 

- Tránh ăn trái cây chua, dưa muối, hành, gia vị (dấm, ớt, tiêu), chất kích thích (rượu, bia, chè đậm, cà phê) vì chúng có thể gây loét. Tránh ăn  thức ăn cứng và  xơ như sụn xương, rau già. 

- Có thể uống thuốc bổ sung vitamin B1, B12 và  sắt. Sau khi phẫu thuật dạ dày cơ thể có thể bị thiếu máu do mất antrum (nơi tham gia vào quá trình hấp thụ sắt).